酿青椒
原料：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
做法：
1、选用7厘米长的青椒24只，用铰剪通开，去尽子，椒内撒干淀粉。
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，滚动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中便可。
酱烧虾
原料：虾 豆瓣酱 葱
做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，制止糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。
清蒸鲈鱼
原料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油
做法：
1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲刷干净，去去腥味。
2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.固然切的不是很好，然而能收缩蒸鱼的光阴，散热均匀，鱼肉不会老。
素炒牛肝菌
原料：牛肝菌 红椒 蒜 西兰花 杆盐
做法：
1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时间剩下的杆，扔了惋惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.
ps:干的牛肝菌在炒以前尽可能煮上十几分钟，一定不要加葱，轻易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时光肯定不克不及低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持奇怪牛肝菌的口感，可以当时过油脱水之后再炒。
红烧鸡块
原料：鸡腿3个 姜白糖2勺 酱油5勺 香油 小红椒
做法：鸡腿切块，锅里加入适量的香油后倒入鸡块翻炒2分钟至鸡腿肉看不到血色，随后加入白糖、酱油、姜片继续翻炒均匀，改小火，把小火辣椒段放在鸡块上面，焖10分钟，最后炒匀出锅就好啦!
辣炒年糕
原料：年糕条 韩式辣酱 洋葱 香菇 盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的，嘿嘿)
做法：
1.洋葱切小条 香菇切条，年糕条备用;
2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开
3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅
4.当汤汁黏稠是加入韩式辣酱，盐调味，逐步的搅拌，将汤汁收至浓稠即可。
香芹腊肉
原料：香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切)
做法：
1.香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一样平常粗细;腊肉切片；蒜切片.
2.锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒事后略加水焖1分钟；倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少量盐调味，腊肉会比力咸一点，少加盐,最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可。
编后语：怎么样，是不是看得你直流口水呢，想抓住他的心其实很简单，赶紧为心爱的他做一桌丰盛的美食吧，赶紧行动起来吧，平常也可以自己研究一下哦，爱生活，爱美食。
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